立冬，是二十四節氣中的(de)第十九個(gè)節氣，标志著(zhe)冬天的(de)開始。在這(zhè)個(gè)時(shí)節，我們可(kě)以看到黃(huáng) 菊凋零，棉花果實已經成熟，桔子樹上的(de)桔子如同晚霞般鮮豔，落葉鋪滿了(le)大(dà)地。我們既留戀秋天的(de)溫暖和(hé)陽光(guāng)，又期待著(zhe)一場(chǎng)雪(xuě)的(de)到來(lái)，以及梅花的(de)綻放。這(zhè)是一個(gè)充滿詩意和(hé)期待的(de)季節，讓我們深深感受到了(le)大(dà)自然的(de)神奇和(hé)美(měi)好。

　　立冬習(xí)俗-吃(chī)餃子

　　在中國北(běi)方地區(qū)，有立冬節氣吃(chī)餃子的(de)習(xí)俗在立冬這(zhè)天改善一下(xià)生活，好吃(chī)不過餃子。在北(běi)方，立冬的(de)規矩是吃(chī)餃子，因爲水(shuǐ)餃外形似耳朵，人(rén)們認爲吃(chī)了(le)它，冬天耳朵就不受凍。此外餃子諧音(yīn)“交子”意指立冬是秋冬季節之交。

　　立冬習(xí)俗-釀黃(huáng)酒

　　立冬之日開始釀黃(huáng)酒，是紹興傳統的(de)釀酒風俗冬季水(shuǐ)體清冽、氣溫低，可(kě)有效抑制雜(zá)菌繁育又能使酒在低溫長(cháng)時(shí)間發酵過程中形成良好的(de)風味，是釀酒發酵适合的(de)季節。因此紹興人(rén)把從立冬開始到第二年立春這(zhè)段适合做(zuò)黃(huáng)酒的(de)時(shí)間稱爲“冬釀”，祈求福祉。

　　冬季，四季之一，傳統上是以二十四節氣立冬作爲冬季的(de)開始，冬天季節，生氣閉蓄，萬物(wù)進入休養、收藏狀态，冬、即終也(yě)萬物(wù)收藏也(yě)，立冬後萬物(wù)開始閉藏。

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